วันนี้มาลองทำสเต็กหมูบ้าง หลังจากที่เมนูจากไก่บุ๊คได้ทำไปเยอะแล้ว บางคนอาจจะเกิดอาการเบื่อเนื้อไก่แล้วเนอะ ถึงแม้เนื้อหมูจะมีไขมันมากกว่าเนื้อไก่ แต่ถ้าเราเลือกทานแต่เนื้อ พยายามเลาะหนังออกให้หมด ก็สามารถทานได้เหมือนกันค่ะ เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
หมูสันนอก 100 กรัม
พริกไทยดำ
เมล็ดผักชี
ชีอิ๋วขาวสูตรโซเดียมต่ำ
มะเขือเทศ
แครอท
หัวหอม
กระเทียมสับ
น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา
ผักสดตามใจชอบ
วิธีทำ
1.แร่หมูสันนอกเป็นชิ้น เอาหนังออกให้หมด
2.หมักหมูด้วยพริกไทยดำ เมล็ดผักชี และซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำ ทิ้งไว้ 20 นาที
3.นำแผ่นฟอยล์มาห่อหมู แล้วนำไปอบในหม้ออบลมร้อน ไฟแรงสุด 10 นาที
4.เมื่ออบเสร็จจะมีน้ำที่ออกมาจากหมูให้เก็บไว้
วิธีทำน้ำราดสเต็ก
1.ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกให้หอม แล้วตามด้วยหัวหอม มะเขือเทศ แครอท
2.นำน้ำที่ออกมาจากหมูตอนอบมาใส่ลงไป แล้วคอยเคี่ยวไปเรื่อยๆ
3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวสูตรโซเดียมต่ำอีกนิดหน่อย
เสร็จแล้วค่า สเต็กหมูเน้นๆ แคลอรี่เบาๆ อิ่มอร่อยแบบไม่กลัวอ้วนเลย
