ปลาคลุกถั่วอบกรอบและมันฝรั่ง Crispy Fish Fith Nut and Chips

มาลองทำ fish and chips เมนูสุดฮอตแบบไร้น้ำมันกัน เมนูนี้ปกตกนั้นจะต้องใช้วิธีการนำปลามาคลุกแป้งหนาๆ แล้วเอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้ท่วมตัวปลา แต่วันนี้เราจะมาลองทำแบบเฮลตี้ๆ โดยที่ไม่มีแป้งและไม่มีน้ำมันกันค่ะกันค่ะ

ส่วนผสม

1.เนื้อปลา

2.พริกไทยดำ

3.เมล็ดผักชี

4.ไข่ไก่

5.ถั่วอัลมอนด์ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด

วิธีทำ

1.นำเนื้อปลาหมักด้วยพริกไทยดำกับเมล็กผักชี ทิ้งไว้ 10 นาที

2.นำเนื้อปลาจุ่มไข่ให้ทั่วชิ้น

3.นำเนื้อปลามาคลุกกับถั่วที่บดแล้ว

4.อบในหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟกลาง เวลา 10-15 นาที

ส่วนตัวเฟรนฟรายก็ใช้การอบแทนการทอด สำหรับหม้ออบลมร้อนใช้ไฟกลาง เวลา 10 นาที จะได้เฟรนฟรายที่กรอบเหมือนทอดเลยแต่ไม่มีน้ำมันเยิ้มๆมาให้กวนใจ